貴陽廚房設備為你介紹廚房設備的主要分類情�
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發表時間�2020/2/26 0:00:00
貴陽廚房設備小編為你介紹廚房設備的主要分類情況:
餐飲業廚房功能區的劃�:主食�,副食、干貨庫,腌制�,面點、小吃間,涼菜�,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾�,切配�,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區.
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯�,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁�,微波�,烤爐;
4、調理設�:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器�;
5、食品機�:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機�;
6、制冷設�:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;
7. 運輸設備:升降�. 傳菜梯、餐梯等;
房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類.家用廚房設備指家庭廚房內使用的設�,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設�.商用廚房設備因為使用頻率�,所以相應的體積較大,功率較大,也較�,當然價格也較�.
貴陽廚房設備
餐飲業廚房功能區的劃�:主食�,副食、干貨庫,腌制�,面點、小吃間,涼菜�,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾�,切配�,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區.
1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯�,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁�,微波�,烤爐;
2、儲藏設�:其分為食品儲藏部�,平板貨架、米面柜、打荷臺�,器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
4、調理設�:主要是調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器�;
5、食品機�:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機�;
6、制冷設�:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;
7. 運輸設備:升降�. 傳菜梯、餐梯等;
房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類.家用廚房設備指家庭廚房內使用的設�,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業使用的廚房設�.商用廚房設備因為使用頻率�,所以相應的體積較大,功率較大,也較�,當然價格也較�.
貴陽廚房設備
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