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貴陽廚房�(shè)備排煙罩及管道如何清�?

來源:http://m.hsbeer.com.cn/news817002.html �(fā)表時間:2020/7/17 0:00:00
    貴陽廚房�(shè)�排煙罩及管道如何清洗?每個酒店的廚房中都有排煙罩、排煙管道、排煙風(fēng)�/�(fēng)柜和前、后�油煙凈化�這四組主要的排煙�(shè)�.酒店廚房排煙�(shè)備是排出油煙、保持廚房空氣清新的重點�(shè)�.使用時間長了,油、煙等物聚集在排煙罩和排煙管道內(nèi),容易造成火災(zāi)隱患.下面一廚一幫小編就為您介紹一下這幾種設(shè)備的清洗方法.
    一、排煙罩和前端油煙凈化器的清洗方�
    油煙進化器排煙罩和前端油煙凈化器一般是�(shè)置為一體的.
    部件:煙罩包含罩體和罩蓋、防爆燈,前端凈化器包括UV燈、川鐵油�(wǎng)、運水煙罩等.
    清洗方法:防爆燈、UV燈可以經(jīng)常用濕抹布擦干凈,含有擋水板、運水扇、油�(wǎng)、過濾網(wǎng)等前端凈化部件的和排煙罩面板一�,都需要先將表面油垢鏟干凈,然后放在火堿水里�,待油泥完全泡除后,再用高壓水槍(清水)洗凈.�(jù)�(jīng)驗證�,80%左右的廚房排煙不暢主要原因是油煙凈化器的�(nèi)置過濾網(wǎng)不潔堵塞.所以前端凈化器的部件清潔是非常重要�
    二、排煙管道的清洗方法
    排煙管道.
    部件:包含主管道、防火閥、止回閥、調(diào)節(jié)閥、消音管道、軟連接、彎頭、三通等.
    清洗方法:油煙管道清洗重點是排煙口和煙罩相連處,和與煙罩平行的排油煙管道�(nèi)�,這些地方必須徹底清洗.清洗管道拐彎位置,例如彎頭、三�,必要時在彎頭上方開口.外部油煙管道每隔一個季度清洗一�,不過一個季度只需清潔管道彎頭.
    三、排煙風(fēng)�/�(fēng)柜的清洗方法
    �(fēng)�
    部件:�(fēng)機包含電機等部件,�(fēng)柜就是把�(fēng)機放在柜子里,包含�(fēng)機和柜體.
    清洗方法:清洗�,先拆開電機或拆開電機扇葉,再用鏟刀鏟干凈風(fēng)機扇葉上的油污及�(fēng)機里面的油渣,然后用除油劑清洗,洗完后再用清水沖洗干�.
    �(fēng)機的�(nèi)部和外部都要清洗,防止銹蝕.
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