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貴州商用廚房工程選用廚房�(shè)備的六大�(biāo)�(zhǔn)
來源:http://m.hsbeer.com.cn/news817042.html
�(fā)表時(shí)間:2021/11/12 0:00:00
貴州商用廚房工程選用廚房�(shè)�的六大標(biāo)�(zhǔn),商用廚房工程中重要的一�(huán)節(jié)就是廚房�(shè)�的選�,商用廚房�(shè)�選擇的標(biāo)�(zhǔn)是設(shè)備采購對(duì)�(chǎn)品的�(píng)�,�(píng)估盡量多方面,按相�(yīng)�(píng)估項(xiàng)的占比分來評(píng)�,以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)�.我們可以通過以下六大方面來做出選擇的�(biāo)�(zhǔn):
一、費(fèi)�:想到�(fèi)用人們只考慮買價(jià),這是不全 面的,由此引起的后患很�,� 面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮�(fèi)�,它包括以下幾�(gè)方面:買價(jià)、安裝費(fèi)�、運(yùn)�(fèi)、保�(xiǎn)和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)�、經(jīng)營成本等�.
二、性能 :主要是看廚房�(shè)備的各種技�(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一�,能不能達(dá)到要�,同時(shí)要看指標(biāo)能維持多長時(shí)�,性能和價(jià) 格要成正�.�(guān)于設(shè)備的性能,可以這樣參�:看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時(shí)的狀�(tài);�(zhēng)取設(shè)備的試用�;多方了解用過此種�(shè)備的用戶體驗(yàn)、口�.
商用廚房
�、安 全和�(wèi)�:廚房�(shè)備在� 全方面要考慮到操作人員使用是否安 全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自�(dòng)斷電、自�(dòng)停機(jī)、自�(dòng)�(bào) 警和接地�.在衛(wèi)生方�,炊事�(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,�(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,�(yán)格禁止在�(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆.
四、使用方�:餐廳員工流動(dòng)性大,廚房的員工文化程度參差不�,所以盡可能選擇使用較方便的廚房�(shè)�,不需要什么特定知�(shí)和技�(shù)便可以使用并容易修理�.
�、節(jié)能�:由于國家�(duì)排放等調(diào)控力度越來越�,節(jié)能性已�(jīng)成為一種主�,節(jié)能性好的廚房設(shè)�,熱效率高、能源利用率�,使得� 量消耗量�,如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)�(shí)�,節(jié)能相�(dāng)50%.
六、為自動(dòng)化控制留有余�:在現(xiàn)代餐廳中,�(jì)算機(jī)控制�(shì)在必�,所以在購置廚房�(shè)備時(shí),�(yīng)考慮到是否配有計(jì)算機(jī)控制接口,以避免日后設(shè)備控制中的麻�.
一、費(fèi)�:想到�(fèi)用人們只考慮買價(jià),這是不全 面的,由此引起的后患很�,� 面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮�(fèi)�,它包括以下幾�(gè)方面:買價(jià)、安裝費(fèi)�、運(yùn)�(fèi)、保�(xiǎn)和包裝費(fèi)用、修理費(fèi)�、經(jīng)營成本等�.
二、性能 :主要是看廚房�(shè)備的各種技�(shù)指標(biāo)是否與銘牌上所寫的一�,能不能達(dá)到要�,同時(shí)要看指標(biāo)能維持多長時(shí)�,性能和價(jià) 格要成正�.�(guān)于設(shè)備的性能,可以這樣參�:看一下設(shè)備實(shí)際運(yùn)作時(shí)的狀�(tài);�(zhēng)取設(shè)備的試用�;多方了解用過此種�(shè)備的用戶體驗(yàn)、口�.
商用廚房
�、安 全和�(wèi)�:廚房�(shè)備在� 全方面要考慮到操作人員使用是否安 全并有防止各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自�(dòng)斷電、自�(dòng)停機(jī)、自�(dòng)�(bào) 警和接地�.在衛(wèi)生方�,炊事�(jī)械應(yīng)該由不發(fā)生毒性遷移的材料制成,�(nèi)壁應(yīng)該由不銹鋼板制成,�(yán)格禁止在�(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅板或刷油漆.
四、使用方�:餐廳員工流動(dòng)性大,廚房的員工文化程度參差不�,所以盡可能選擇使用較方便的廚房�(shè)�,不需要什么特定知�(shí)和技�(shù)便可以使用并容易修理�.
�、節(jié)能�:由于國家�(duì)排放等調(diào)控力度越來越�,節(jié)能性已�(jīng)成為一種主�,節(jié)能性好的廚房設(shè)�,熱效率高、能源利用率�,使得� 量消耗量�,如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)�(shí)�,節(jié)能相�(dāng)50%.
六、為自動(dòng)化控制留有余�:在現(xiàn)代餐廳中,�(jì)算機(jī)控制�(shì)在必�,所以在購置廚房�(shè)備時(shí),�(yīng)考慮到是否配有計(jì)算機(jī)控制接口,以避免日后設(shè)備控制中的麻�.
�(biāo)簽:廚房�(shè)�,