貴州商用廚房設備的選擇應該要遵循哪些原則
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發表時間�2021/11/8 0:00:00
貴州商用廚房設備的選擇應該要遵循哪些原則,如何把一家餐廳經營好,除了軟實力之�,硬實力必不可�.廚房裝修和商廚設備的選擇更是重中之重.今天就來跟大家分享一�,在魚龍混雜的商廚市場�,商用廚房設備的選擇應該要遵循哪些原則.快快收藏起來�!
1、經久耐用原則
相比較于家用廚房電器,商用廚房設備需要在更長的工作時間里承載更多的廚房工�,其品質關乎餐飲店未來幾年的廚房工作效�.因此,經久耐用是商用廚房設備選擇的重要原則之一.
一般在購買的時候可以先查看商廚設備的廠家資�,確認是否�3C證書之類的品質保�,二看產品的材質是否耐用,比如板材方面可以選擇食品級別�304不銹鋼材�.
2、經濟適用原�
購置商用廚房設備之前,一定要根據自己餐飲店的類型以及出餐標準,考慮其實用性和適用�,并非功能齊全或是先進的設備才能滿足開店需�.
同時可以嘗試分析同類型商用廚房設備收益性和設備費用效益�,爭取以較為恰當的投入,選購到效用更�,更適合自家餐飲店廚房使用的商廚設�.
3、節能環保原�
燃油及液化石油作為傳統廚房設備的燃料,不僅大大增加商家成本,而且會造成環境污染問題.為響應國家綠色環保、節能減排的號召,同時也為了節約成�,商家開店時可以選擇類似電壓鍋、商用電磁爐這樣節能環保的商用廚房設備.
另外,在購置時,建議挑選有《中國節能產品認證證書》和《中國環保產品認證證書》的品牌,這是*********的認證證�,具有一定的權威�.
4、人性化原則
小到爐灶的高度、蒸柜的位置,大到廚房的裝修布局,每一步都應該按照廚房的操作便利性來進行正確合理的設�.這將會大大提高日后的廚房出餐效率.
其次,有必要選擇產品本身符合人性化設計的商用廚房設�,例如磁控電磁�,烹飪過程�,只要用掌勺輕輕一拔就能達到廚師想要的溫度,省時省心.
5、干凈衛生原�
不管是封閉式廚房還是越來越流行的開放式廚�,在選購商用廚房設備的時候都要考慮到其美觀�,整體是否可以給人一種光潔如新的感覺.
這就要求廚具的表面材料需要具有良好的耐油污性能和清潔性能,因此選購時要詢問清楚廠家該廚具表面的材質性能.
6、防火原�
廚房火災時有發生,作為安全第一責任�,餐飲店的老板都應該高度重視餐廳廚房的防火工作,以避免火災事故所造成的的嚴重損失.
因此,商用廚房設備材料的防火性和阻燃性對廚具乃至整家餐飲店的安全起著決定性的作用,尤其是用汽設備表面材料的防火能力,是老板們在選擇時的一大的重要標準.
7、安全原�
開店過程�,除防火安全外,用電安全也是不能忽視的重要環節,切忌"買著便宜用著�".目前市場上有不少便宜的商用廚房設�,電路板布線混�,沒有等電�,地線設置不符合國家規�,在使用過程中很可能會短路,從而引發火災等安全事故.
1、經久耐用原則
相比較于家用廚房電器,商用廚房設備需要在更長的工作時間里承載更多的廚房工�,其品質關乎餐飲店未來幾年的廚房工作效�.因此,經久耐用是商用廚房設備選擇的重要原則之一.
一般在購買的時候可以先查看商廚設備的廠家資�,確認是否�3C證書之類的品質保�,二看產品的材質是否耐用,比如板材方面可以選擇食品級別�304不銹鋼材�.
2、經濟適用原�
購置商用廚房設備之前,一定要根據自己餐飲店的類型以及出餐標準,考慮其實用性和適用�,并非功能齊全或是先進的設備才能滿足開店需�.
同時可以嘗試分析同類型商用廚房設備收益性和設備費用效益�,爭取以較為恰當的投入,選購到效用更�,更適合自家餐飲店廚房使用的商廚設�.
3、節能環保原�
燃油及液化石油作為傳統廚房設備的燃料,不僅大大增加商家成本,而且會造成環境污染問題.為響應國家綠色環保、節能減排的號召,同時也為了節約成�,商家開店時可以選擇類似電壓鍋、商用電磁爐這樣節能環保的商用廚房設備.
另外,在購置時,建議挑選有《中國節能產品認證證書》和《中國環保產品認證證書》的品牌,這是*********的認證證�,具有一定的權威�.
4、人性化原則
小到爐灶的高度、蒸柜的位置,大到廚房的裝修布局,每一步都應該按照廚房的操作便利性來進行正確合理的設�.這將會大大提高日后的廚房出餐效率.
其次,有必要選擇產品本身符合人性化設計的商用廚房設�,例如磁控電磁�,烹飪過程�,只要用掌勺輕輕一拔就能達到廚師想要的溫度,省時省心.
5、干凈衛生原�
不管是封閉式廚房還是越來越流行的開放式廚�,在選購商用廚房設備的時候都要考慮到其美觀�,整體是否可以給人一種光潔如新的感覺.
這就要求廚具的表面材料需要具有良好的耐油污性能和清潔性能,因此選購時要詢問清楚廠家該廚具表面的材質性能.
6、防火原�
廚房火災時有發生,作為安全第一責任�,餐飲店的老板都應該高度重視餐廳廚房的防火工作,以避免火災事故所造成的的嚴重損失.
因此,商用廚房設備材料的防火性和阻燃性對廚具乃至整家餐飲店的安全起著決定性的作用,尤其是用汽設備表面材料的防火能力,是老板們在選擇時的一大的重要標準.
7、安全原�
開店過程�,除防火安全外,用電安全也是不能忽視的重要環節,切忌"買著便宜用著�".目前市場上有不少便宜的商用廚房設�,電路板布線混�,沒有等電�,地線設置不符合國家規�,在使用過程中很可能會短路,從而引發火災等安全事故.
標簽�廚房設備,