一、進場標準及設備搬運

      在酒店廚房設備進場前，需要確保現場的尺寸測量準確，并與供應商提供的明細清單一致。同時，需要考慮到設備搬運的通道和門廊是否能夠讓設備順利通      過，以及電梯、樓梯等位置是否能夠方便地搬運設備。此外，在設備進場前還需要確保廚房的水、電、墻壁、地板磚等裝修工作已經完成，避免設備進場后出現交叉污染或安全問題。

二、安裝標準及注意事項

      酒店廚房設備的安裝標準需要遵循相關的規定和標準，例如燃氣灶的安裝需要符合氣種的選用要求，并且要卡緊支氣管的喉箍，確保不會漏氣。此外，需要注意自來水管不能滲水，接縫處不能過松或過緊，以免出現漏水或安全隱患。在安裝過程中還需要注意避免交叉污染和塵土等污染源。

三、常見問題及解決方案

      在酒店廚房設備安裝中，常見的問題包括設備尺寸不合適、安裝不牢固、設備與裝修配合不好等問題。例如，燃氣灶的尺寸可能與灶臺不匹配，導致燃氣灶無法正常放置；或者安裝過程中沒有卡緊支氣管喉箍，導致漏氣等安全問題。