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五種實用的商用廚房設備保養方�

來源:http://m.hsbeer.com.cn/news902178.html 發表時間�2022/12/23 3:00:00

    五種實用的商�廚房設備保養方法,在星級酒店等社會餐飲廚房,商用廚房設備使用頻率很高,幾乎每天都有.一旦出了問�,就會影響整個酒店或餐廳的正常運�.拋開餐廳的名聲不�,只說在這個寸土寸金的時代,時間就是金錢.給經營者造成的損失是無法估量�.

    經過10多年的廚房安裝經�,小編發現大多數酒店餐廳的廚房設備維護遠遠不夠.廚房設備和人體一�,有三分素�,七分保養.這是不爭的事�!那么問題來了.商用廚具如何正確保養?下面給你介紹五種非常簡單實用的商用廚房設備保養方�,這也是廚房z基礎的工�.希望能幫到大�.

    一:烤箱的維�

    每天清潔烤箱表面,檢查所有線路是否暢�.保持所有備件和開關的連通�.保證其工作效�.

    �:爐灶的維�

    每天清洗灶臺上的鐵架和不銹鋼臺面,保證灶臺表面光滑.廚房里的油和其他雜質會腐蝕爐子的表面.務必清潔天然氣噴�.

    �:爐子的維�

    每天清潔鋼板,定期檢查并保持刮刀天然氣噴嘴清�.�15天調整一次天然氣的噴嘴和點火裝置.如果是電�,檢查線路是否暢�.保持所有零件和開關連接良好.

    �:煎炸爐的維護

    每天清潔油爐內壁和過濾網.�15天調整一次天然氣的噴嘴和點火裝置.如果是電炸爐,檢查線路是否暢�.保持所有零件和開關連接良好.檢查排油裝置.

    �:蒸柜的維�

    每天清潔蒸汽柜內壁和隔板,�15天檢查一次蒸汽管道閥門和天然氣與空氣的混合裝置.

標簽�商用廚房,

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