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廚房油煙凈化器的設計流程的重要�

來源:http://m.hsbeer.com.cn/news816980.html 發表時間�2019/11/21 0:00:00

廚房油煙凈化�的設計流程很重要�

一、排煙風�  

常用的排煙風機有軸流風機�風柜和離心風�3種�

(1)軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用�

(2)風柜全壓中等,風量可以調節,且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統中選用�

(3)離心風機全壓和風量都可以調節,但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂,一方面可減少室內噪聲污染,同時排風風道處于負壓狀態,可避免氣味外満風機安放在屋頂時,一般選擇離心風機�

二� 廚房補風

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。當廚房處于工作狀態時,排風系統投入運行,廚房內處于負壓狀態,新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房�


三� 廚房排煙系統的構�

廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設備、排煙風�(含消音器)和廚房整體補風裝置構成�

油煙凈化器設備的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前,首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數,包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目,在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影�;如果是改造項目,在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算,必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機�

四、排煙管�

廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設活接頭,以方便清理油垢。排風速度按規范不得低� 10m/s,以防風速過低使油附著于煙道上,接排風罩的支管應設風量調節閥�

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